Åben lasagne med Røget Ørred
Åben lasagne med røget ørred – lag af frisk pasta, cremet fyld og delikat smag af røget ørred forenet i en elegant servering.
Ingredienser
Sådan gør du
Indhold
- Åbn dåserne med Munkebo Seafood Røget Ørred.– Dræn væsken fra. - Kom Ørred i en skål og skil fisken til mindre stykker med en gaffel.
- Fjern toppen og bunden af de grønne asparges, og skær resten af stilkene i både grove og fine stykker. Tip: Skær dem på skrå for finere visuelpræsentation!
- Skær radiserne i fine skiver.
- Skær den friske lasagneplade ud. Først på midten og så halvdelen af den ene del. (kun halvdelen af pakken skal bruges)
- Kog lasagnepladerne i 3-4 minutter i en gryde med saltet vand. Dræn dem for væde, og smør dem med lidt olie, så de ikke klæber sammen.
- Smelt smørret i en gryde sammen med lidt olivenolie, tilsæt presset hvidløg, pinjekerner, radiser, spinat og asparges. Lad det hele tilberede i et par minutter under svag varme.
- Smag det til med lidt citronsaft, salt og peber.
Servering og anretning
- Fordel lidt spinat, asparges, pinjekerner, Munkebo Seafood Røget Ørred og radiser i midten af en tallerken.
- Læg lasagnepladen over. Læg den så halvdelen kan foldes indover senere.
- Læg halvdelen af den ene burrata, radiser, asparges, pinjekerner, Munkebo Seafood Røget Ørred og lidt spinat på igen – tilføj gerne lidt af smør blanding over for smag.
- Fold resten af lasagnepladen ind over fyldet.
- Tilføj den anden halvdel af burrataen og tilføj igen radiser, asparges, pinjekerner, Munkebo Seafood Røget Ørred og lidt spinat- dryp med smørblandingen og riv lidt frisk citronskal over toppen.
- Dette gentages på den næste tallerken også – så der er til to serveringer.
Server straks – og nyd en smagfuld frisk lasagne med røget ørred med Munkebo Seafood!
Noter
Tip: Du kan pifte opskriften op ved at tilføje andre grøntsager eller i stedet bruge en af vores andre varianter f.eks. Munkebo Seafood – røget laks i hot sauce!
