Uimodståelig ørred mousse
11. april 2024
Tid: 10 min Antal personer: 4 INGREDIENSER 1 dåse røget ørred fra Munkebo Seafood ½ hakket rødløg 1 spsk. mayonnaise 1 spsk. creme fraiche Friskpresset citronsaft Salt og peber FREMGANGSMÅDE Her får du en nem og lækker opskrift på ørred mousse, som kan serveres til appetizer, forret eller frokost. Så nemt er ...
Læs mere →
Lakse appetizer på lyst brød
26. marts 2024
Tid: 15 min Antal personer: 4 TILBEHØR 1 dåse færøsk laks i citron og basilikum ½ flute Smøreost neutral Ruccola Cherrytomater En smule citronsaft FREMGANGSMÅDE Start med at skylle tomater og ruccola. Skær tomaterne i skiver og læg ruccola til side. Skær dit flute i skiver og rist dem. De må gerne ...
Læs mere →
Frisk og lækker salat med laks
27. februar 2024
Tid: 15 min Antal personer: 1 TILBEHØR 1 dåse færøsk laks i olivenolie 50 g edamamebønner 5 små tomater 100 spinat (eller salat) ½ avocado Syltet rødløg 1 spsk. hummus Chilipulver FREMGANGSMÅDE Start med at skylle tomater og spinat (eller salat). Afvej edamamebønner i en skål, og dæk dem med kogende vand ...
Læs mere →
Røget ørred på lyst brød med grillet squash og rødløg
19. februar 2024
Tid: 25 min Antal personer: 2 TILBEHØR 1 dåse røget ørred i rapsolie 50 g ricotta (italiensk friskost) 1 lille squash Syltet rødløg (eller frisk hvis du ikke har syltet) Lidt olivenolie Salt og peber FREMGANGSMÅDE Skær baguetten i 1/3 og halver den. Skyl squash og skær den i halv længde, og ...
Læs mere →
AARHUS FOOD FESTIVAL 2023
3. september 2023
Tak! Munkebo Seafood har haft debut på Aarhus Food Festival 2023. Varm tak til alle der besøgte os og ikke mindst den ros omkring vores produkter. Festivalen gjorde det nemlig muligt at komme helt tæt på forbrugeren og præsentere vores fiskekonserves, som vi har produceret siden 1974. Vi håber, at ...
Læs mere →
KVALITETSAFDELINGEN PÅ MUNKEBO SEAFOOD A/S BESØGER BAKKAFROST
17. august 2023
Kvalitetsafdelingen på Munkebo Seafood A/S har i denne uge besøgt Bakkafrost på Færøerne. ”Vi havde nogle fantastisk spændende og lærerige dage, som har givet fundament for den fremtidige synergieffekter og samarbejde kvalitetsafdelingerne imellem, som vi ser frem til. Under besøget så vi hovedkvarteret, fabrikken, en smoltstation, foderfabrikken og sea sit. ...
Læs mere →
VELKOMMEN TIL TETJANA OG VORES TRE NYE KOLLEGAER FRA UKRAINE
21. maj 2023
https://youtu.be/phFOdLAFEe0 Efter henvendelse fra en erhvervsmentor i Indsats ApS – Odense Kommune, har vi på Munkebo Seafood A/S ansat 4 ukrainske medarbejdere, 1 rengøringsassistent og 3 i vores produktion og på vores lager. Det har fra opstart været et rigtigt fint forløb, hvor vores mentor Tanja Frederiksen har sørget for mulige kandidater, været ...
Læs mere →
MUNKEBO SEAFOOD BESØGER BAKKAFROST PÅ FÆRØERNE
9. maj 2023
De ansatte på Munkebo Seafood har været på virksomhedsbesøg hos Bakkafrost, som opkøbte Munkebo Seafood tilbage i januar 2022. En helt speciel og bemærkelsesværdig oplevelse, vi som kollegaer, kan mindes sammen. Udover at styrke sammenholdet var årsagen til virksomhedsbesøget naturligvis også at få en god grundviden om Bakkafrost, om deres ASC-laks ...
Læs mere →
BUTTERDEJSSNEGLE MED PESTO, LAKS ELLER MUSLINGER
5. april 2023
Tid: 30 min Antal stykker: 8-10 TILBEHØR 1 dåse laks og 1 dåse muslinger (en dåse pr. halvdel) 1 glas pesto to håndfulde revet cheddarost blandet med revet mozzarellaost FREMGANGSMÅDE Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Fordel et glas pesto påbutterdejen og drys med en håndfuld af den revne ost. Kom en ...
Læs mere →
BUTTERDEJSSTANG MED FLØDEOST, SPINAT OG MUSLINGER
5. april 2023
Tid: 40 min Antal personer: 3-4 TILBEHØR 1 dåse muslinger fra Munkebo Seafood (her er der brugt i olie med røgsmag) En håndfuld revet cheddarost blandet med revet mozzarellaost Salt & peber 1 håndfuld frisk spinat ½ flødeost med krydderurter ½ butterdej FREMGANGSMÅDE Tænd ovnen på 180 grader. Fordel flødeosten på ...
Læs mere →
RISTET BRØD MED OST OG MUSLINGER I HVIDLØGSSMØR
20. februar 2023
Tid: 15 – 20 min Antal personer: 1 INGREDIENSER 1/2 dåse MUSLINGER I HVIDLØGSSMØR en skive lyst brød (her er der brugt en skive sødmælksbrød) revet mozzarella ost lidt smør lidt frisk basilikum FREMGANGSMÅDE Kom lidt smør på brødet sammen med MUSLINGER I HVIDLØGSSMØR og drys med ost. Sæt brødet i ovnen i ca. ...
Læs mere →
RISTET BRØD MED PESTO, AVOCADO, LØG, TOMAT OG LAKS I CITRON & BASILIKUM
20. februar 2023
Tid: 15 – 20 min Antal personer: 1 INGREDIENSER 1/2 dåse LAKS I CITRON & BASILIKUM valgfrit brød (her er der brugt en skive sødmælksbrød) grøn pesto 1/2 avocado 2-3 cherrytomater lidt rå løg lidt frisk basilikum FREMGANGSMÅDE Skær tomat, løg og basilikum i skiver og skær avocado ud i tern. Rist ...
Læs mere →
RISTET BRØD MED PESTO, AVOCADO OG TOMAT SERVERES MED MUSLINGER I HVIDLØGSSMØR
20. februar 2023
Tid: 15 – 20 min Antal personer: 1 INGREDIENSER 1 dåse MUSLINGER I HVIDLØGSSMØR valgfrit brød (her er der brugt toastbrød, men der kan også bruges rugbrød) grøn pesto 1/2 avocado 2 – 3 cherrytomater 1 tsk olivenolie FREMGANGSMÅDE Skær avocado og tomat ud i skiver. Rist brødet. Kom pesto, avocado ...
Læs mere →
FOCACCIA TOPPET MED SPINAT, HYTTEOST OG FÆRØSK LAKS I OLIVENOLIE
14. februar 2023
Tid: 20 min Antal personer: 1 INGREDIENSER 1 dåse FÆRØSK LAKS I OLIVENOLIE focaccia med havsalt fra REAMA 1000 200 g spinat 125 g hytteost 1 fed hvidløg 1 tsk dijonsennep 1 bundt frisk dild salt & peber FREMGANGSMÅDE 1. Varm focacciaen efter anvisningen på pakken. 2. Rør hytteosten sammen med ...
Læs mere →
RISTET BRØD MED AVOCADOCREME SERVERES MED FÆRØSK LAKS I OLIVENOLIE
13. februar 2023
Tid: 20 – 25 min Antal personer: 1 INGREDIENSER 1 dåse FÆRØSK LAKS I OLIVENOLIE valgfrit brød (her er der brugt toastbrød, men der kan også bruges rugbrød) 1/2 citron lidt rå rødløg 1 tsk kapers frisk dild til pynt Avocadocreme (1-2 personer) 1 avocado 2-3 spsk. cremefraiche 1 fed hvidløg ...
Læs mere →
AGURK MED RYGEOSTECREME OG MUSLINGER I OLIE MED CHILI
13. februar 2023
Tid: 25 min INGREDIENSER 1 dåse MUSLINGER I OLIE MED CHILI færdiglavet rygeostecreme 1 agurk frisk dild rød stenbidderrogn FREMGANGSMÅDE 1. Skær agurken i skriver ca. 0,5 cm. 2. Kom rygeostecreme, frisk dild og stenbidderrogn på agurken. 3. Placer muslingerne på toppen.
Læs mere →
LAKSESALAT MED FÆRØSK LAKS I CITRON & BASILIKUM
13. februar 2023
Tid: 20 min Antal personer: 2-3 INGREDIENSER 2 dåser FÆRØSK LAKS I OLIVENOLIE 3-4 spsk cremefraiche 2 spsk mayonnaise 1 tsk dijonsennep salt & peber 1/2 citron krydderurter (evt. persille, purløg, dild, karse) FREMGANGSMÅDE 1. Skyld og hak krydderurterne så de er klar til brug. 2. Mos laksen med en gaffel ...
Læs mere →
UDVALGT MED ”THE NORDIC SOUP POT” TIL SIAL INNOVATION 2022!
5. oktober 2022
Vi er stolte af, at DEN NORDISKE SUPPEGRYDE (veganske supper med tang) er blevet udvalgt til dette års SIAL INNOVATION 2022! Supperne er alle naturlige, fri for kunstige tilsætningsstoffer (smagsforstærkere, bindemidler osv.) Det er en kilde til proteiner på grund af bælgfrugterne, og de indeholder også vitaminer og mineraler. Supperne ...
Læs mere →
FRISK PASTA MED FÆRØSK LAKS I CITRON & BASILIKUM
23. august 2022
Tid: 25 min Antal personer: 1 INGREDIENSER 1 dåse FÆRØSK LAKS I CITRON & BASILIKUM 125 g frisk spinatpasta 200 g spinat 1-2 forårsløg 1 fed hvidløg 1 håndfuld hakket persille 0,25 l madlavningsfløde chili, salt & peber FREMGANGSMÅDE 1. Gør grøntsagerne klar til brug. Skyld spinaten, hak persille og forårsløg. ...
Læs mere →
VORES FØRSTE SKRIDT PÅ DET VEGANSKE MARKED
1. juli 2022
I sidste uge lancerede vi vores nye produkter: kartoffelsuppe og gulerodssuppe. Begge smagsvarianter indeholder den bæredygtig grøntsag tang fra havet. Udover at være en bæredygtig spise, så er tang sundt og indeholder en masse vitaminer og næringsstoffer. Herunder lavt fedtindhold, Omega-3 fedtsyrer og kostfibre som er gode for fordøjelsessystemet. I ...
Læs mere →
VI BESØGER BAKKAFROST SUMMIT 2022 PÅ FÆRØERNE
1. juni 2022
I går kom vi tilbage fra Bakkafrost Summit 2022 for kunder. Arrangementet varede 2 dage, og det var meget imponerende, interessant og informativt, især når det kommer til lakseopdræt.Det var tydeligt for alle ved arrangementet, hvorfor laksen fra Bakkafrost har en merværdi i forhold til andre opdrættede laks. Bakkafrost har fuld ...
Læs mere →
FIRE NYE PRODUKTER PÅ DET DANSKE MARKED!
11. april 2022
Munkebo Seafood er en fynsk fiskekonservesfabrik, der har eksisteret siden 1974. Netop derfor betyder det meget for os, at vi kan tilbyde lokalt producerede produkter til den danske forbruger. Munkebo Seafoods konservesprodukter gør det nemt at tilsætte fisk til hverdagsmaden uden de store tilberedelser. Desuden indeholder produkterne alle de sunde ...
Læs mere →
Munkebo Seafood solgt til færøsk laksegigant: ”Det er en stor dag for os”
1. januar 2022
KERTEMINDE UGEAVIS Munkebo Seafood har solgt 90 procent af aktierne til den færøske laksemastodont, Bakkafrost. Handlen sker ovenpå et regnskabsår med et fremragende overskud. Munkebo: Den børsnoterede laksekoncern Bakkafrost overtog 1. januar størstedelen (90 pct.) af aktierne i Munkebo Seafood i Kerteminde fra den forhenværende direktør og ejer Paul Lybech, ...
Læs mere →