Quesadillas med Røget laks i hot sauce
Sprøde quesadillas med røget laks i hot sauce – en fusion af røgede, spicy og krydrede smage i et lækkert, smeltende ostefyldt bid.
Ingredienser
Sådan gør du
- Skyl og hak peberfrugten i fine tern.
- Åben dåsen Munkebo Seafood – Røget laks i hot sauce.
- Find en stegepande frem og sæt den på middel varme.
- Tilføj olivenolie og peberfrugten. Steg indtil de forekommer bløde.
- Tilføj herefter alt indholdet fra dåsen samt alle krydderierne og rør det hele godt sammen.
- Hæld indholdet op i en lille skål.
- På panden er der nu overskydende olie og den er fortsat på middel varme. Start med at ligge én tortilla på panden.
- Fordel lidt ost og lad den steg i et minuts tid.
- Tilføj lidt af lakseblandingen på den ene halvdel af tortillaen, men ikke mere end at du stadig kan folde tortillaen på midten så den dækker den anden halvdel.
- Fold tortillaen med din pallet, så det ligner en halv cirkel og lad den stege et minuts tid, imens du presser den let sammen med din paletkniv.
- Vend den herefter og lad den stege et yderlige minut med et let pres.
- Tag den af og gentag indtil alle tortillasene og fyldet er brugt.
- Evt. skær de færdige quesadillas ud i passende trekanter og server med guacamole eller cremefraiche.
Server straks – og nyd en lækker spicy ret med Munkebo Seafood!
