Qualität

Qualitätssicherung

Wir arbeiten laut den HACCP-Grundsätze, und wir bemühen uns ständig die Produktion zu überwachen. Dies soll eine kritische Bewertung des Systems Eignung, Vollständigkeit und Effizienz gewährleisten, und dadurch die gewünschten Änderungen identifizieren. Durch die IFS (International Food Standard) stellen wir sicher, daß es den Anforderungen IFS vorschreibt folgt. Dies hilft sicherzustellen, daß der Verbraucher Produkte auf höchstem Niveau erhalten. Unser Qualitätsmanagement-Handbuch stellt sicher, daß der Mitarbeiter immer weiß, welche Prozesse ausgeführt werden soll. Aber noch wichtiger ist, daß sie wissen, wie sie getan werden sollten, so das wir eine optimale Nahrungsqualität gewährleisten können. Die Gesetzgebung über Lebensmittel geändert von Zeit zu Zeit untersucht daher die Management-Prozesse pro Jahr und nach den Regeln anzupassen. Management der jährlichen Überprüfung und das Ergebnis umfassender Verbesserung der Effizienz und Ressourcen-Bedarf und Überarbeitung von Richtlinien und Ziele. Wir testen jede Produktion gut und wenn Probenahme Tag, wo wir testen die Produkte visuell, in Bezug auf Geschmack, Aroma und Textur, in Zusätzlich testen wir unsere Produkte in einem Ofen bei 37 bzw. um sicherzustellen, dasß es keine Gasbildung in den Prozess. Unsere Produkte sind min getestet. jährlich von einem externen Marktforschungsinstitut, dass die Produkte mikrobiologischen und Nährstoffgehalt Tests. Wir stehen in regelmäßigem Kontakt mit den Lieferanten von ar sicherzustellen, dass unsere Rohstoffe und Zutaten, um unsere Standards zu entsprechen. Wir bereiten levarandørrapporter auf alle Lieferanten und ausgewertet wie nötig, ob der Lieferant unseren Anforderungen gerecht zu werden.

Qualität IFS

Die Nachfrage nach sicheren Lebensmitteln wächst. Verbraucher und Behörden verlangen zunehmend, dass die Nahrung, die wir alle essen, von hoher Qualität und hoher Sicherheit sein müssen. Wenn Probleme auftreten, ist die Fehlerquelle schnell gefunden und repariert. Die Anforderungen sind vor allem im Einzelhandel zugewendet, aber von dort aus verbreiteten sie sich in der gesamten Nahrungskette von die Nahrungsmittelindustrie, Rohstoffproduzenten bis zu der Transporter.

Was ist der International Food Standard (IFS)? IFS Food ist ein Standard für die Prüfung von Betrieben die sich mit Verarbeitung von Lebensmitteln oder Lebensmittelverpackungen in loser Schüttung beschäftigen.
IFS Food kann nur verwendet werden, wo das Produkt „verarbeitet oder behandelt,“ werdet oder wo es Gefahr von Kontamination des Produktes während der ersten Packung besteht. IFS wurde gestartet, um die Ernährungssicherheit zu verbessern. Durch regelmäßige Audits gewährleistet Einzelhändler und letztlich auch der Verbrauchern, um der Einrichtung, Hygiene Regeln, Bildung und Ausbildung die festgelegten Anforderungen für HACCP erfüllen.

Traditional dutch food herring fish
Grilled Salmon

Qualität MSC

Was ist MSC?
MSC (Marine Stewardship Council) ist eine internationale Organisation, die den Rückgang der Fischbestände, Sicherung des Lebensunterhalts und zu Verbesserungen in der Erhaltung der Fischerei weltweit ändern will. MSC-Siegel darf nur auf Produkte, bei denen der Fisch aus MSC-zertifizierte Fischereien stammt, eingesetzt werden. Unternehmen können mit dem MSC-Siegel, wenn sie eine unabhängige Überprüfung durchführen beweisen kann, dass die Produkte aus zertifizierten Fischereien kommen. Zertifizierung nach dem MSC Chain of Custody-Standard bietet eine solche Überprüfung. Dies gibt den Verbrauchern Sicherheit, dass die gekauften Fische nach die Fischer, die das MSC Umweltstandard für nachhaltige Fischerei trifft zurückverfolgt werden können.

Alle Unternehmen in der Logistikkette – vom Boot bis zum Teller – muss MSC Chain of Custody-Zertifizierung werden bevor das MSC-Siegel verwendet werden kann. Auf diese Weise werden die einzelnen Schritte geprüft, um sicherzustellen, dass das MSC-Siegel nur an Produkte, die aus MSC-zertifizierten Fischereien angewendet wird.
Chain of Custody kann auch dazu beitragen, illegalen Fisch aus der Logistik-Kette zu halten. Wilderei ist ein ernstes Problem, dass die Zerstörung der Fisch Umwelt, Existenzsicherung und die Fischerei-Industrie weltweit bedeuten kann.

www.msc.org

Was ist ASC?

Was ist MSC?

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